5月9日晚，洛杉矶凯悦大酒店一场晚宴上，一盒盒“中国红”小罐香菇辣酱摆上餐桌，“GOODLUCKHOTSAUCE（好运辣酱）”字眼映入眼帘。

  美国洛杉矶市市长、加州核桃市市长等10位美国市长开罐拌面条品尝后，赞不绝口。

  这款香菇辣酱产自随州市。今年初，品源（随州）现代农业发展有限公司（以下简称品源公司）与美国华人商会签下一亿美元订单。

  今年4月，2023中国食用菌产业区域品牌价值评价榜单发布，“随州香菇”以品牌价值176.28亿元蝉联榜首。

  2016年初，随全国食用菌产业的加快速度进行发展，干香菇出口“内卷”严重，利润愈来愈薄，许多香菇企业因投入大量资金囤货而陷入困境。

  当时，品源公司也面临，未来何去何从？公司CEO罗学品、董事长罗圆父子俩意见不一。

  “不转型就会被淘汰，转型才能健康长久发展。如果我的意见你不听，我就不当这个董事长了。”罗圆坚持己见，父亲最终同意投资2000多万元，引进随州首条香菇精深加工生产线，并与湖北工业大学联合开展产品研制，打造“菇的辣克GOODLUCK”牌香菇酱。

  历经18个月研发，香菇笋干酱、香菇鸡肉酱、香菇辣椒酱、香菇豆豉酱四款口味产品投放市场。公司先后通过多项国际认证。

  2018年7月，第一批产自随州的香菇酱上架曼谷超市，实现了湖北省香菇酱出口零的突破。

  “你们的产品的质量确实很好，但知名度为零，只能做贴牌代工。”泰国经销商坦陈。

  2019年10月，第七届世界军人运动会在武汉举行，20余万瓶“菇的辣克GOODLUCK”香菇酱进入会场，成为109个国家运动员盛赞的美味，提升了知名度。

  罗圆打算从包装入手：淘汰容量118克的玻璃瓶包装，投入500万元更换产线克马口铁易拉罐包装。

  罗圆并非心血来潮，市场调研情况反映：容量80克左右的小罐正好一顿饭吃完，既健康卫生又方便携带，完美契合年轻花钱的那群人的快节奏饮食习惯。

  选用中粮集团旗下华鹏制罐生产的符合食品安全高级别内涂层（BPA、NI不添加）马口铁罐，每个铁罐比市场其他同种类型的产品贵10%；

  选用食品级原浆白卡纸制作包装纸盒，每个包装纸盒比市场其他同种类型的产品贵10%，确保包装材料安全无害；

  由于香菇组织纤维不利于分切，为确保香菇分切后菇丁的平滑度和完整性，香菇分切设备经过甄别筛选，最终引进300多万元的进口设备……

  2022年，“菇的辣克GOODLUCK”香菇辣酱系列新产品出炉，品源公司迅速在抖音、快手、淘宝、拼多多等平台推广，上线即火爆，淘宝平台回购率高达40%，并多次在湖北农产品网络零售排行中霸榜，全年内销突破1.3亿罐。

  “一顿吃一罐”的理念风靡国内市场，各大厂家跟风生产，“小罐装”成为酱料市场新“食”尚。

  品源公司迅速扩大产能，对3万平方米车间做改造，新建8条智能化生产线年，品源公司香菇辣酱国内销售量突破3亿罐，全国领先。

  2020年，央视主持人朱广权与“带货一哥”李佳琦组成的“小朱配琦”组合联手为随州香菇“带货”，品源公司准备的2.3万份“菇的辣克GOODLUCK”香菇辣酱被“秒光”。

  亮眼业绩促使品源公司进一步拓展电商版图。2021年，罗圆将位于随州的电商运营中心搬到武汉，赴杭州招聘电商主播，火力全开拓展电商渠道。

  海外短视频平台“TikTok”上，黑人小哥当起带货主播，通过情景小短剧推荐“菇的辣克”香菇辣酱，评论区不少国外网友互动，询问购买方式。

  随着东南亚市场的逐步升温，品源公司的国际谈判空间也慢慢变得大，告别代加工，叫响“GOODLUCK”品牌的时机越来越成熟。

  经多次多轮协商，海外代理商纷纷承诺：逐步降低贴牌比例，主推“GOODLUCK”牌香菇辣酱。

  2024年，品源公司出口的香菇辣酱彻底告别代加工，实现自主品牌100%。

  近日，品源公司再次投入500万元，转化上海农科院食用菌研究所减盐增鲜肽专利技术，提升香菇辣酱鲜美度。

  2019年10月，经过近一年准备，公司终于获得出口美国资质，4种规格16种口味的香菇酱产品通过美国准入认证。

  没想到，第一批50万瓶香菇酱抵达美国后，恰逢国内疫情暴发，产品进入美国市场增加多项手续流程，在港口码头整整存放了3个多月。经过多方积极协调，产品才进入美国经销商仓库，但此时美国疫情暴发，产品封存不能进入市场。

  这一趟出口历经磨难，但品源公司的目标没有动摇，一直在提升产品，等待机会。

  陈金阶是美国华人商会会长，祖籍是湖北黄冈，在美国创业20多年，颇有建树。在一次外贸洽谈会上，得知陈金阶想在美国叫响民族品牌，一直在国内寻找合适的贸易伙伴，随州市商务局副局长龚峻热情邀约他到随州考察。

  今年1月19日，陈金阶带队来到品源公司，占地500亩的现代化产业园，“全透明”自动化生产车间，以及外包装时尚、名字响亮的“GOODLUCK”香菇辣酱，给其留下了深刻印象。

  陈金阶告诉罗学品，美国市场上辣酱很多，但没有一个叫得响的品牌。“GOODLUCK”辣酱产品力十足，口感、设计、包装等非常符合美国主流消费需求，且拿到了海关AEO高级认证。他有信心推动“GOODLUCK”成为北美辣酱第一品牌。

  订单签订后，陈金阶团队提出：要为美国市场专门设计一款包装，主打“中国风”。

  品源公司成立专班负责项目推进，确定出口美国产品颜色用“中国红”，规格采用全新的2罐装和6罐装。

  双方紧锣密鼓对接，武汉海关全程服务，快速完成美国FDA、农业部、海关的各种手续。湖北香菇集团、武汉粮油集团、随州高新区投入真金白银，支持赴美香菇辣酱生产提速。

  五一期间，陈金阶团队在纽约举行3000人试吃大会，美国花了钱的人这种低盐味鲜、方便携带的香菇辣酱，赞不绝口。

  “这种酱80克一罐，可以上飞机，一顿吃一罐，拌面拌饭都十分便捷。”美国著名美食家、主持人林慧懿品尝后，在朋友圈广泛推介。

  “前10个货柜正在陆续抵达，已陆续入驻美国200多家知名超市，300多名北美主播在TikTok平台带货，40家主流媒体宣传推介。”陈金阶介绍，美国市场正在掀起“GOODLUCK”香菇辣酱美食“旋风”。